Desde que el hombre apareció en la tierra, hace miles de años, siempre ha tenido la necesidad de alimentarse y las formas de hacerlo han evolucionado desde los primeros instantes de la humanidad y hasta la actualidad, evoluciones que siguen cambiando constantemente y que van marcando rumbo a rumbo la historia gastronómica. Es por esto que la gastronomía se volvió historia desde el primer momento que surgieron estas evoluciones.
Con la invención de nuevas técnicas, el estudió de su historia, la pasión de los cocineros y la inspiración de numerosos pintores, músicos, directores de cine, escritores, o simples apreciadores de su belleza y sabores, la gastronomía se convierte en arte.
Este espacio esta dedicado a la historia y arte de la gastronomía, indagaremos por libros, revistas, Internet y todo ese material disponible a nuestro alcance para presentarte entradas de interés de lo que pasó, pasa y pasará en la gastronomía. Disfrútalo!
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